Ristoratori dal 1970
Benvenuti
Nello storico borgo Santa Caterina, le porte del Vesuvio si aprono per accogliervi in un’atmosfera amichevole e gustosa. La nostra cucina? È semplice, genuina e saporita, con tanti piatti della tradizione mediterranea.
Zuppa di cozze e impepata: ricette e differenze
Un altro alimento povero da cui i napoletani e non solo sono riusciti a trarre ricette gustose, sono certamente le cozze. Chiamate anche “spazzine del mare”, il loro gustoso sapore è dovuto al fatto che questi frutti di mare filtrano l’acqua assorbendone tutto, dai nutrienti ai materiali di scarto. I due piatti principali, o quantomeno […]
La storia della “zizzona di Battipaglia”
Ci spostiamo un po’ da Napoli per raccontarvi la storia di una prelibatezza campana, apprezzata in tutto il mondo. Nota non solo per il suo nome e la sua forma, che ricorda quella di un seno femminile, la zizzona di Battipaglia è una mozzarella dall’incredibile sapore e può pesare da 1kg a 15kg. La storia […]
Insalata caprese: il tricolore è servito!
Facciamo insieme un piccolo viaggio in mare e approdiamo sull’isola di Capri per raccontarvi la storia di una ricetta molto semplice quanto gustosa: l’insalata caprese. Come nacque la ricetta Pare che la sua nascita sia da attribuire ad un muratore particolarmente patriottico. Questi amava realizzare la sua “marenna” con un panino che contenesse ingredienti a […]
Ristorante pizzeria Vesuvio, situato nello storico borgo Santa Caterina, da quasi cinquant’anni, lavora per perfezionare e aggiornare la pizza della tradizione napoletana.
Il locale, abilmente ristrutturato dall’architetto Edoardo Milesi nel 1996, si distingue per l’eleganza delle sale.
La cucina, prettamente mediterranea, è curata con passione e professionalità dalla famiglia Ferrara che ne esalta il gusto, la tradizione e la presentazione.
