Vedi ricetta del pane, tagliare delle forme allungate da 1 kg circa e disporle sulle teglie oliate, farle riposare per 25/30 minuti, praticare dei buchi con le dita, condire con sale e olio e far lievitare per 35/40 minuti. Cuocere per 15/20 minuti con vapore a temperatura di 210°.